五个问答，让你更了解白茶

一般而言，白茶最少要常年存放三年之上才可以称作老白茶。因白茶不炒不揉自然晾干，因此从新茶到陈茶必须两到三年的时间。因此，真正实际意义上的老白茶是必须常年存放三年之上。

②白茶可以当药吗？

白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。但是每个人因为体质不同出现的效果也不同，并且喝茶是需要长期坚持的。白茶是茶，却不是药，更多的是起到保健的一个功效。所以茶友不可太依赖白茶的药效，还是需要从自身饮食和运动做起。

图片③什么样的白茶才能叫好白茶？

“好”这个字一般是仁者见仁智者见智，就像你在有吃的情况下，你觉的啥都好。

白茶在保证茶叶质量（茶叶的茶青原料，茶汤的干净度，茶底的鲜活度，茶叶的含水量）过关的情况下，还得依照自我喜好的茶感来去选择茶叶。

④白茶有什么样的作用

其实依照白茶目前的等级，每个人群都可以找到适合自己的白茶。儿童可适量饮些白茶，消炎增加免疫力。年轻人中的办公人员饮用可抗辐射，且对于女性来讲，还可美容养颜。中老年人特别是经常应酬的，可多喝老茶保肝护肝。

⑤白茶的加工工艺是直接晒晒就可以？

不是，白茶的制作工艺虽然是六大茶类中最自然简单的，但不代表是简单晒晒就行。其加工工艺一般分为萎凋和干燥两道工序，而关键是在于萎凋。把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

晒是指阳光照射，此时是需要看阳光的强烈度，在过于强烈的情况下晒白茶，白茶的嫩度是会受很大的影响，其次需要控制日晒的时间。所以白茶的工艺不能用晒晒两个字来形容，用萎凋来形容则更为贴切。